هنا حياتك
الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Jqq24827
هنا حياتك
الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Jqq24827
هنا حياتك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

هنا حياتك

 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الحب
المشرفات
المشرفات
ملاك الحب


انثى

عدد المساهمــات : 6467

الوسام : وسام ملك المنتدى


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Empty
مُساهمةموضوع: الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا   الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Emptyالخميس يوليو 01, 2010 10:28 am

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووووور خطوة خطوة
الكرواسون العادي

المقادير:


1كيلو فرينة

3ملاعق سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة الخبز
ربع كوب زيت

50غرام زبدة

علبة زبدة الفويتاج تنزعي منها 50 غرام تظيفيه في العجينة
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)



الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 20292015311183557490
الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت والزبدة في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 9719166561340041908


طريقة الفرد :

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 1481838924353557225
و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 17163441701616208430

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة
الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 7967950061251110254

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها
الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 21186978631703641624[img][/img]
و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 1833771999571469770

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

تغطية الوجه :


- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالبيض ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ




اخبزيه في الفرن و قدميه
صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Narjes
Admin
Admin
Narjes


انثى

العـــمر : 34

الموقع : هنا حياتك

العمل : طالبة

تاريخ الميلاد : 21/04/1990

عدد المساهمــات : 4038


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا   الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Emptyالخميس يوليو 01, 2010 11:36 am

موضوع جميل ميمي ..شكراااااااااااااااااااا

الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Post-140773-12076530782010321383920
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://7ayatek.ahlamountada.com
ملاك الحب
المشرفات
المشرفات
ملاك الحب


انثى

عدد المساهمــات : 6467

الوسام : وسام ملك المنتدى


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا   الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Emptyالخميس يوليو 01, 2010 11:45 am

العفووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
°•عمار كسوفي•°
عضو ذهبي
عضو ذهبي
°•عمار كسوفي•°


ذكر

العـــمر : 30

تاريخ الميلاد : 27/11/1993

عدد المساهمــات : 182


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا   الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Emptyالسبت يوليو 24, 2010 9:10 am

يسلمووو يداك ميمي

الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Oouu_o10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
$KiNg Of LoVe$
المشرفون
المشرفون
avatar


ذكر

العـــمر : 33

تاريخ الميلاد : 02/06/1991

عدد المساهمــات : 5174

الوسام : وسام المشرف العام


الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا   الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا Emptyالثلاثاء أبريل 19, 2011 6:28 pm

الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا 871212
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرواسون فى البيت من الان فصاعدا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل الكرواسون /بالصور
» ابواب سريه في البيت طرق مبتكره
» طريقه في تعطير البيت والريحة تستمر ثلاث ايام او اكثر
» تجول الان فى شوارع الدول الأوروبية دون ان تسافر لها ..!
» حمل الان برنامج تحويل صيغ الفيديو Tipard HD Video Converter v4.2.12 Software مرفق بالكراك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هنا حياتك :: منتدى الشباب والبنات :: مطبخ هنا حياتك-
انتقل الى: