حلويات جزائرية قاطو الضفيرة

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
ماء ماء الزهر للعجن ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
الماء دافئا الحشو 3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
تم نبدأ التظفير كما يلي
ثلاث ارباع المقدار سكر قليل من القرفة تخلط المقادير جيدا
ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر الطريقة في وعاء تخلط
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة
تم تقطع وتصف بالصينية
متماسكة تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط نقطع
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة تم نبدأ التظفير كما يلي

بالصحة والعافية

[b]
[b]

[b]

[b]
[b]
[b]

» التشاراك المسكر ( حلويات جزائرية )
» حلويات تونسية للافراح
» نكت مهيرية جزائرية
» نكت جزائرية 2012
» اكلات جزائرية